| Perinteinen taikina (2 limppua) | |
|---|---|
| 2 1/2 dl | piimää |
| 2 dl | appelsiinimehua |
| 1 rkl | kuivahiivaa |
| 2 tl | suolaa |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| 25 g | voita |
| 1 1/2 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | Salliselta jauhettua anista |
| 1 tl | Salliselta jauhettua fenkolia |
| 1 1/2 tl | Salliselta jauhettua pomeranssinkuorta |
| 1 1/2 tl | Salliselta kardemummaa |
| 1 1/4 dl | siirappia |
| Gluteeniton taikina (2 limppua) | |
| 5 dl | piimää |
| 1 1/2 rkl | kuivahiivaa |
| 4 dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 1/2 dl | öljyä |
| 1 3/4 dl | tattarijauhoja |
| 1 1/2 tl | Salliselta kuminansiemeniä |
| 1 1/2 tl | Salliselta jauhettua anista |
| 1 1/2 tl | Salliselta jauhettua fenkolia |
| 2 tl | Salliselta jauhettua pomeranssinkuorta |
| 1 1/2 tl | Salliselta kardemummaa |
| 1 1/2 dl | siirappia |
| 1 3/4 dl | Salliselta riisijauhoja |
| 1 rkl | Salliselta psylliumia |
Perinteinen joululimppu:
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa kaikki aineet suolaa lukuun ottamatta taikinakoneeseen ja vaivaa hitaalla nopeudella 3 minuuttia. Jos käytössäsi ei ole konetta, vaivaa käsin 6 minuuttia.
3. Lisää joukkoon suola ja jatka vaivaamista vielä 10 min (käsin vaivatessa 20 min).
4. Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuuttia.
5. Jaa taikina kahtia ja muotoile pyöreäksi, anna levätä 10 minuuttia.
6. Voitele limput siirapilla, pistele haarukalla ja koristele pipareilla.
7. Paista 25 - 30 minuuttia.
Gluteeniton joululimppu:
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa kulhoon kaikki aineet ja sekoita voimakkaasti 5 minuuttia.
3. Pyörittele limpuiksi ja nostata n. 30 minuuttia.
4. Valele limput siirappi-vesiseoksella (1 osa vettä, 1 osa siirappia).
5. Laita leivän päälle 3 muropiparia.
6. Paista n. 30 - 35 minuuttia.
