| BBQ-majoneesi | |
|---|---|
| 4 rkl | BBQ-kastiketta (Sallisen BBQ-kastike ohje) |
| 6 - 8 rkl | maustamatonta majoneesia |
| Jauhelihakastike | |
| 400 g | naudan jauhelihaa 10% |
| 4 rkl | Salliselta sipulirouhetta |
| 1 | punainen paprika |
| 1 prk | tomaattimurskaa |
| 3 dl | ketsuppia |
| 1 dl | vettä |
| 1 tl | Salliselta Tellicherry mustapippuria rouhittuna |
| 1 tl | Salliselta valkosipulirouhetta |
| 1 tl | hienoa merisuolaa |
| 1 | nestemäinen lihaliemi |
| Coleslaw | |
| 1 | pieni keräkaali |
| 1/2 | purjo |
| 2 | porkkanaa |
| 4 rkl | Salliselta sipulirouhetta |
| 1 rkl | Dijon-sinappia |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 tl | Salliselta Tellicherry mustapippuria rouhittuna |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | hienoa merisuolaa |
| Lisäksi | |
| 6 | briossisämpylää |
| Salliselta ruohosipulia | |
1. Keitä BBQ-kastike ja anna maustua mahdollisimman pitkään jääkaapissa. Voit tehdä kastikkeen jo edellisenä päivänä.
2. Valmista BBQ-majoneesi ja jauhelihakastike (hauduta n. tunti). Turvota Salliselta sipulirouhetta hetki vedessä ja valmista coleslaw.
3. Paahda puolitetut briossisämpylät runsaassa voissa jotta niiden leikkuupinta rapeutuu.
4. Kokoa Sloppy Joe. Annostele jauhelihakastiketta reilusti sämpyläpohjan päälle, lisää BBQ-majoneesi ja laita kansi päälle.
5. Tarjoile ruohosipulilla koristellun coleslawn kanssa.
